Kraftig ökning av listeriasmitta

Nu har inleder myndigheterna en testoffensiv – som redan lett till att Coop tvingas kalla tillbaka fyra ton lax.

I Sverige rapporteras årligen 40–50 fall av listeriainfektion. Men under de tre senaste åren har det skett en ökning och under 2009 rapporterades 73 fall.

Även på Europanivå har det skett en ökning, speciellt har äldre personer drabbats. EU-kommissionen ska därför studera förekomsten av listeria inom hela EU under 2010.

I Sverige genomför Livsmedelsverket i år en mer omfattande provtagning tillsammans med kommunerna för att kartlägga förekomsten av listeria i kyld mat.

Fler prover

I samband med projektet upptäcktes alltför höga halter listeria i ett laxparti, vilket nu leder till att Coop tvingas återkalla flera ton.

– Av säkerhetsskäl drar vi in och återkallar cirka 4 000 kilo rökt och gravad lax som har packats i 3 000 kartonger, säger pressekreterare Janne Pettersson på Coop till TT.

Det laxparti som är drabbat har importerats från en grossist i Danmark och saluförs enbart under Coops varumärke i företagets egna butiker och varuhus. Det är Coop Gravad lax och Coop Rökt lax, båda produkterna i förpackningar på 350, 200 och 100 gram. Kunder som köpt produkterna kan lämna tillbaka dem i butik.

– Projektet har just inletts och det här var det första fallet där vi påträffade en listeriahalt över gränsvärdet. Det kommer i år att ske en mer omfattande provtagning av kommunerna och Livsmedelsverket än tidigare år, säger Mats Lindblad på Livsmedelsverket till TT.

Fara för gravida

Risken för listeriasmitta är störst i kyld mat som inte upphettas innan den äts.

– Vi intresserar oss för charkuteriprodukter, gravad och kallrökt lax samt olika ostar. Konsumenterna bör tänka på att ju längre tid livsmedlet förvaras, desto större är risken för att bakterien växer till skadliga halter, säger Mats Lindblad.

För att vara på säkra sidan bör man äta laxen, charkuterierna eller dessertostarna så nära tillverkningsdatum som möjligt.