Första hummern under klubban

Kilopriset blev 31 600 kronor när de första fem svenska humrarna auktionerades ut vid Göteborgs Fiskauktion nu på morgonen, rapporterar TT:s reporter på plats.

Nyheter • Publicerad 27 september 2011

Köpare av de första humrarna är grossisten Hanssons Fisk i Göteborg. Vd Benjamin Ajo säger till TT att skaldjuren kommer att säljas i tre butiker; hos Feskarbröderna på Nordstadstorget och Frölunda torg i Göteborg samt på Daglivs på S:t Eriksgatan i Stockholm.

– Det är en fantastisk produkt från havet och det är ett mindre utbud i år.

Annons

Så förklarar Henrik Svenberg, ordförande för Sveriges Fiskares Riksförbund, det skyhöga kilopriset på årets första svenska humrar.

– Man kan hoppas att det håller i sig men på något rimligare nivåer. Överlag har vi haft höga priser på skaldjur i ett par års tid, säger Henrik Svenberg till TT.

TT

Så här jobbar Borås Tidning med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.

Annons