Nu inleds Ramadan
I Hässleholmens Frukt och Grönt hälsar Hiwa Najam på kunderna samtidigt som han visar vilka varor som är extra populära under Ramadan.
- Dadlar, vita bönor, ris och så kött - lammkött. Många äter lite extra mycket så vi har köpt in extra varor.
Tidigt i går morse inleddes högtiden, strax före tre på natten. Sedan dess har Hiwa Najam varken ätit eller druckit något.
- Det är inga problem, det går bra att jobba ändå. Tiden går fort, nu är det bara fem timmar kvar.
Han visar upp en kalender med Ramadans datum och tider. Mellan sju minuter i tre på natten och sju minuter i tio på kvällen är det fasta som gäller. Efter det samlas många med hela sin familj för en måltid.
- Då börjar man försiktigt eftersom man inte ätit på länge. Ofta brukar man börja med dadlar eller kex, något lättare och vatten.
Sedan blir det riktigt mat, kanske någon rätt med ris och lammkött.
- Rätterna variera så klart, beroende vilket land man kommer ifrån. Och så brukar man avsluta med något sött som Helva eller baklava.
I en kyldisk finns många olika varianter av bakverken. Och imorgon väntar butiken mer.
- Vi får in tio olika sorter av baklava - alla med olika smaker. De är populära och går åt.
Fastan avslutas i år den 18 augusti. På morgonen därefter är det fest, berättar Hawi Najam.
- Då samlas man med familjen och äter en stor middag, med sju- åtta rätter.
Är fastemånaden i islam och den nionde månaden i islams kalender.
Infaller på olika tider på året eftersom islams år följer månåret.
Fastan är en av religionens fem grundpelare.
Under fastan ska uppmärksamhet riktas mot Gud.
Fastan innebär också att man ska avstå från att ha sex, att man inte ska tala illa om andra, samt göra goda gärningar.
Ramadan avslutas med en fest som kallas Id al- Fitr.
Källa: Nationalencyklopedin.
