Bollebygds krog i konkurs
– Det handlar inte om stora skulder utan det är ett par hundra tusen kronor, säger konkursförvaltaren Johan Hermansson.
Som BT berättat har krogen, liksom de flesta restauranger, haft svårt att få lönsamhet i sina luncher och ägaren valde före sommaren att lägga ner den delen av verksamheten.
I sommar har krogen haft öppet torsdag, fredag och lördag på kvällstid och bedrivit catering på dagtid. Men kvällarna har inte varit fullt så välbesökta som man kunnat önska.
Konkursboet driver nu cateringverksamheten vidare i väntan på att hitta en köpare av hela rörelsen.
– Cateringdelen är den som är mest lönsam, säger Johan Hermansson. Bland annat finns ett etablerat samarbete med Rävgården i Rävlanda dit man levererar luncher och middagar.
Krogverksamheten bedrivs i hyrda lokaler, men all köksutrustning och inventarier ägs av bolaget, utom ölpumpen som ägs av leverantören. Ett fullt utrustat restaurangkök kostar flera hundra tusen att sätta upp.
Johan Hermansson försöker hitta en köpare som tar över både restaurang och catering. I andra hand försöker man överlåta cateringverksamheten och sälja inventarierna.
