Annons
Nyheter
Mindre och skivad skinka till jul
Svensken lär frossa i julskinka även i år. Trenden är färdigskivat, mindre och närproducerat, skriver lantbrukets facktidning ATL. Förra årets tre miljoner sålda skinkor på sammanlagt 7 000 ton kommer att matchas i årets försäljning, spår branschorganisationen Svenskt kött.(TT)
Publicerad 15 november 2018
Förra årets tre miljoner sålda skinkor på sammanlagt 7 000 ton kommer att matchas i årets försäljning, spår branschorganisationen Svenskt kött.
Efterfrågan på färdigskivade och mindre skinkor samt dyrare raps- och gourmetskinka ökar, medan den klassiska julskinkan tappar i popularitet.
””
Annons
Allt fler vill ha närproducerad skinka.
””
Samtidigt går det sämre för ekologisk skinka. Den står för 3,5 procent av den totala försäljningen och minskade med 20 procent förra året. I år blir ekoskinkan 10-15 procent billigare.
””
TT
Annons
Annons
Annons
Annons
