Ja, det finns svenskt kaffe
En googling på "svenskt kaffe" ger över 25 000 träffar. En del handlar om Lasse Åbergs kultrulle "Sällskapsresan eller Finns det svenskt kaffe på grisfesten" från 1980, andra om att svenskt kaffe är en snackis i New York eller om hur vanligt det är på hotellen i Thailand.
"Svenskt kaffe" är ett koncept. Men vad sjutton är svenskt kaffe, egentligen?
””
Historisk förklaring
En klassisk svensk mellanrostblandning brukar bestå av kaffe med basen i Brasilien, kanske även Colombia, och lite Östafrika på det, förklarar Anna Nordström. Lite Kenya eller Etiopien.
””
Svenskt kaffe är alltså en superglobal historia. Men varför en blandning? Anna Nordström berättar att blandningar ofta smakar bättre än varje kaffe för sig. Dessutom blir det lättare att erbjuda samma smak året runt, vilket inte är givet med en produkt bestående av växande råvaror med kvaliteter som skiljer sig från årstid till årstid.
””
Starkt kaffe
Det om blandningen. Men finns det något i tillagningen som är svenskt?
Hallå, klart det gör. Bryggkaffe.
””
TT: Styrkan då?
””
TT: Är det därför så många har mjölk i kaffet?
””
TT: Många är övertygade om att svenskt kaffe är så himla bra, har de rätt att vara det?
””
TT: Och det säger du inte för att du jobbar på Löfbergs?
””
TT