Annons
Nyheter

Ja, det finns svenskt kaffe

Finns det svenskt kaffe på hotellet? Vad är det ens? - Det är en kvalitet egentligen, säger kaffeexperten Anna Nordström. En googling på "svenskt kaffe" ger över 25 000 träffar.(TT)
Publicerad 29 september 2016

En googling på "svenskt kaffe" ger över 25 000 träffar. En del handlar om Lasse Åbergs kultrulle "Sällskapsresan eller Finns det svenskt kaffe på grisfesten" från 1980, andra om att svenskt kaffe är en snackis i New York eller om hur vanligt det är på hotellen i Thailand.

"Svenskt kaffe" är ett koncept. Men vad sjutton är svenskt kaffe, egentligen?

””
Annons

Historisk förklaring

En klassisk svensk mellanrostblandning brukar bestå av kaffe med basen i Brasilien, kanske även Colombia, och lite Östafrika på det, förklarar Anna Nordström. Lite Kenya eller Etiopien.

””

Svenskt kaffe är alltså en superglobal historia. Men varför en blandning? Anna Nordström berättar att blandningar ofta smakar bättre än varje kaffe för sig. Dessutom blir det lättare att erbjuda samma smak året runt, vilket inte är givet med en produkt bestående av växande råvaror med kvaliteter som skiljer sig från årstid till årstid.

””

Starkt kaffe

Det om blandningen. Men finns det något i tillagningen som är svenskt?

Hallå, klart det gör. Bryggkaffe.

””

TT: Styrkan då?

””

TT: Är det därför så många har mjölk i kaffet?

””

TT: Många är övertygade om att svenskt kaffe är så himla bra, har de rätt att vara det?

””

TT: Och det säger du inte för att du jobbar på Löfbergs?

””

TT

Annons
Annons
Annons
Annons