onsdag 17 mars 2010
onsdag 17 mars 2010
Köttklister - snart i en köttdisk nära dig?
Nyheter 2010-02-09 | Uppdaterad 2010-02-09
Trombin, ett nytt så kallat köttklister, är på väg mot godkännande inom EU.
Sverige har röstat ja till produkten, som tillverkas av blod från ko eller gris.
Med hjälp av enzymet trombin kan köttdelar sättas ihop på ett enklare sätt, till exempel kan mindre delar av fläskfilé sättas ihop till något som ser ut som en hel färsk filé.
På måndagen fattades beslut om trombin i EU-kommissionens ständiga kommitté för livsmedelskedjan och djurhälsa (SKLD). Ett land röstade emot och ett lade ner sin röst. Övriga länder inklusive Sverige röstade ja.
Det viktigaste för Sverige var ordentlig märkning av produkter som innehåller trombin, berättar avdelningsdirektör Evelyn Jansson-Elfberg på Livsmedelsverket.
– Det är ingen fara med att äta det, men risken är att kunden får betala ett för högt pris. Det är vilseledandeaspekten vi har reagerat för, säger hon.
Därför har Sverige och ytterligare några länder argumenterat för att trombin ska klassas som livsmedelstillsats i stället för processhjälpmedel.
Den linjen vann gehör och det innebär att produkter med trombin bara kommer att kunna säljas i förpackningar till slutkonsument där trombininnehållet deklareras. Intill produktnamnet ska det stå: "Kommer från sammansatta köttdelar". Om trombinet är framställt av grisblod ska detta också stå på förpackningen.
Det kommer däremot inte att kunna användas inom cateringbranschen eller i storkök, vilket Evelyn Jansson-Elfberg är mycket nöjd med.
– Hade vi bara röstat nej hade det gått igenom i alla fall och då hade det blivit tillåtet inom catering så som tillverkaren ville. Så vi är nöjda med det här, säger hon till TT.
Kommittébeslutet ska nu skickas till ministerrådet och EU-parlamentet, som får tre månader på sig att komma med synpunkter. Därefter fattas EU-kommissionens slutgiltiga beslut och detta ska sedan bakas in i svensk lag, innan trombin blir tillåtet här.
Åke Rutegård, vd för branschorganisationen Kött och Charkföretagen, kan inte uttala sig om svenska företags intresse av att börja använda det nya sättet att klistra ihop kött med hjälp av trombin.
– Jag har hört mig för bland våra medlemsföretag och för dagen är det inte aktuellt. Frågan kommer med säkerhet att diskuteras i vårt kvalitetsråd, som består av experter från medlemsföretagen, säger han.
Han betonar att det är upp till varje företag att ta ställning och i slutänden konsumentens sak att göra ett aktivt val av vad man vill äta.
TT: Kan det bli så att konsumenterna känner att köttbranschen försöker luras?
– Ja, det finns en fara för det. Vi är väldigt uppmärksamma på risken för att konsumenterna ska vilseledas, säger han.
Jag vill lansera köttspackel
Vad man blir förbannad på allt jäkla fuskande med mat.
Ännu ett steg mot en naturlig o hållbar utveckling. Helt otroligt, finns bara en anledning till detta och det är att det skall tjänas mer pengar av att lura oss konsumenter att betala högre pris då det innehåller flera köttdelar att betala kilopriset för det dyraste. helt sjukt,
Snart kan man väl köpa formpressade morötter också.
Att kräva folkomröstningar för olika lagar skulle vara medicinen!
Allt bestäms över våra huvuden idag. Rättare sagt i Bryssel eftersom "vi" skrivit under Lissabon fördraget och lämnat bort vår självbestämmanderätt.
Vet DU vad Lissabon fördraget innebär? Om inte, ta reda på det.
Hur kan Svenska politiker gå med på detta ? Var är Marit ? Var är Marita Ulvskog ? Sverige har ynkryggar till politiker i EU.Själv kommer jag att bojkotta detta skojeri med våran mat ! Fy säger jag till köttindustrin och våra fega politiker !
Efterlyser en byggsats, kanske hobbex kan sälja lådor "Bygg din egen entrecote".
Så vidrigt! Klippa och klistra med maten!
Alla intresserade bör läsa Mats-Eric Nilssons böcker Äkta Vara och Den Hemlige Kocken.
Det fuskas så ofantligt med vår mat. Och det är vi konsumenter som låter "godkänner" det genom att betala för skiten.
Bli medvetna! Läs innehållsförteckningarna! Handla närproducerat!
Är det verkligen det här vi vill stoppa i oss? Som vi vill mata våra barn med?
Bara dom märker paketen med "köttklister" så man kan välja bort dom produkterna. En kotlett ser ju ut som en kotlett men annars vet jag inte om jag vill ha det så. Jag röstade iallafall nej till EU men det hjälper ju föga idag. Värre lär det väl bli.
Va e detta? kommer så mycket skit från eu, så det inte är sant. Vill ha ny omröstning: om vi ska vara kvar.
"Sverige röstade ja till köttklister" står det. I detta fallet röstade nog sverige nej och politikerna ja. Det verkar vara dags att byta ut dem. Ska rösta på miljöpartiet hädanefter.
Det hjälper knappt att läsa innehållsförteckningar då det fuskas med i princip allt som går att fuskas med nuförtiden. Allt från storlek till innehåll. De som kommer låta detta rulla på är de som inte har råd att bry sig. Priset på detta klisterkött kommer säkert vara ett par kr billigare. Undrar varför de inte kan göra korv av det direkt istället.
Hoppas vi blir riktigt många som röstar i september för att snarast lämna denna Eländets Union. Och även stenhårt sätta fokus på den självutnämnda elitens hela tiden pågående landsförräderi.
Låter som en bra idé, förstår inte hur detta skulle påverka folk som inte vill äta det, det är ju faktiskt bara att låta bli?
Låter som att man skulle kunna få använding av mer kött på djuren.
Kan vi inte alla enas om att jämna köttindrustin med marken en gång för alla? En massa miljarder djur skulle säker uppskatta det, och likaså moder jord. Med tanke på alla avslöjanden om hur groteskt djuren behandlas, hur mycket kött vi slänger och hur mycket det förstår klimatet så borde väl detta vara spiken i kistan?
Enough.
Bland det dummaste jag hört.
I varje fall vi bönder vill inte jobba med detta fusk.
Allt för att industrin vill tjäna mer pengar.
Skulle tro att de flesta här inte har en aning om nått.
Aladåb?
Billig skinka?
Kycklingfilé?
Tror att de flesta här ändå lever på färdigmat och annat krafs från donken typ.
Javisst är det en bra ide för man kan ju använda mer av djuret tror en del. Det är ju inte det som är tanken med klister kotletter. Tanken är bara att tjäna mer pengar på att sälja spill köttet dyrare.
Jag utgår från att du inte är bonde för att tjäna pengar, det är härligt! Det är lika härligt som skrämmande. Varför föder du då upp boskap i avsikt att slakta dem? Ett genuint förrakt gentemot djuren?
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
