Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
Nyheter 2012-02-22 | Uppdaterad 2012-02-22
Mellan sex och sju kronor per portion i Ulricehamn. Elva kronor i Mark. Så ser det ut i just din kommun.
Ulricehamns kommun
Råvarukostnad 6 kr/portion.
Budgetar med att 100 procent av eleverna äter varje dag.
Bollebygds kommun
Råvarukostnad cirka 8 kr/portion.
Kost- och städchef Anna-Lena Johansson:
– Vi ligger väldigt lågt och skulle behöva satsa mer pengar på maten. Jag skulle önska att vi kunde använda mer ekologiska produkter och det kan vi inte idag. Då skulle vi behöva i alla fall 10 kronor per portion.
– Målet är att använda halvfabrikat max en gång i veckan, i övrigt lagar vi maten från grunden. Det handlar dels om kvalitet, dels om arbetsglädje för dem som lagar maten.
Herrljunga kommun
Råvarukostnad låg- och mellanstadiet 8,25 kr/portion, högstadiet 9,53 kr/portion.
Kostchef Eva Nordén:
– Kostnaden skiljer sig åt eftersom portionerna är större på högstadiet. Vi ligger på en rimlig nivå, de flesta är nöjda med maten.
– Vi lagar så mycket vi kan från grunden. Främst handlar det om arbetsglädje, personalen är anställd för att laga mat, inte för att sprätta kartonger. Men det finns bra halvfabrikat, numera anstränger sig industrin för att jobba bort onödiga tillsatser.
Borås stad
Råvarukostnad 10,64 kronor/portion. Budgeterar med att 85 procent av eleverna äter varje dag.
Marks kommun
Råvarukostnad 11 kronor/portion. Betalar för varje portion som äts.
Tranemo kommun
Råvarukostnad cirka 7,50 kronor/portion.
Kostchef Jennie Wessbo:
– Vi trollar med knäna. Vi har som avsikt att laga så mycket som möjligt från grunden. Vi har den kostnad vi har i dag och det ligger ganska stadigt. För tio år sedan hade vi kanske en krona mindre i budget.
Svenljunga kommun
Råvarukostnad cirka 9,70 kronor/portion.
Sammanställning: Peter Elvemo och Karin Samuelsson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Maria Hjulström
maria.hjulstrom@bt.se
Telefon: 033-700 07 92