Nya vanor lyfter andra mejerivaror

Borås 2012-07-02 | Uppdaterad 2012-07-02

Trots att vi dricker allt mindre mjölk är minskningen av mejerivaror över lag endast marginell.



– Det är framförallt de syrade produkterna, som till exempel creme fraiche som ökar, säger Thomas Andersson, vd på Falköpings mejeri.

Medan mjölken som bordsdryck tappar mark går produkter som ost, creme fraiche, fil och yoghurt istället stark framåt.
– Det gäller även mjölken som ingrediens i andra produkter. Ta till exempel kaffe latte, det fanns ju knappt för 20 år sedan, men nu serveras det överallt, säger Thomas Andersson.

Exakt varför trenden går i den riktning den gör är svårt att veta exakt, men en god gissning är att det har att göra med ändrade levnadsvanor.
– Jag tror vi lagar mer mat själva nu för tiden, och gärna lite mer avancerad mat. Det räcker ju att se alla matlagningsprogram på tv. Ta bara en sådan produkt som creme fraiche. Den används främst i matlagning och där ökar försäljningen hela tiden.

Jämfört med 1980-talet har också utbudet av mejerivaror ökat enormt.
– Då fanns det i stort sett bara några få smaker på yoghurt att välja på. Idag finns det hur många som helst. Dessutom finns smaksatt fil, smaksatt creme fraiche och en hel del andra produkter att välja mellan.



BT:s riktlinjer för nätkommentarer:

För att kunna kommentera måste du ha ett användarkonto hos Disqus, vars verktyg för kommentarer används på bt.se.

bt.se tillämpar eftermoderering av läsarkommentarerna. Det innebär att den som skriver en kommentar får den publicerad i det närmaste omedelbart, men att kommentaren senare kan komma att modereras bort om den inte lever upp till nedanstående riktlinjer.

Det innebär också att vid publiceringen är det den som skrivit kommentaren som är juridiskt ansvarig för dess innehåll och därmed kan bli anmäld för exempelvis förtal. Efter modereringen är det ansvarig utgivare på Borås Tidning som bär det juridiska ansvaret.

Riktlinjer:

Vi har högt i tak.

Vi har en tillåtande grundinställning.

Vi vill att användarna ska komma till tals.

Men…

Vi tillåter inte läsarkommentarer i samband med rättsrelaterade artiklar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer där någon anklagas för brottslighet.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara osanningar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara faktafel.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med synpunkter eller åsikter som inte är relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med främlingsfientligt innehåll.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppgifter som vi av etiska skäl undvikit att publicera i den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte personangrepp.

Vi kan publicera länkar till andra webbplatser, men de ska vara relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi rättar inte grammatiska fel, stavningsfel, meningsbyggnadsfel mm i läsarkommentarerna.

Och...

Tonen ska vara korrekt och respektfull. Vi publicerar inte kommentarer som har en negativ inverkan på samtalsklimatet.

Disqus


Vad vill du läsa om på julafton?

Borås [Uppdaterad i går 22:41]

Även i år låter vi er läsare bestämma innehållet i BT på julafton.
– Vilken person tycker du att vi ska intervjua?
– Vilket ämne vill du att vi ska belysa?
– Vem vill du ska skriva krönika?
Mejla nyhetschefen@bt.se eller ring oss på 033-7000 777.


huvudnyheter just nu

Vad vill du läsa om på julafton?

Borås [Uppdaterad i går 22:41]

Även i år låter vi er läsare bestämma innehållet i BT på julafton.
– Vilken person tycker du att vi ska intervjua?
– Vilket ämne vill du att vi ska belysa?
– Vem vill du ska skriva krönika?
Mejla nyhetschefen@bt.se eller ring oss på 033-7000 777.


Veckans Hela livet-fråga

 

Hela livet

Är du bra på att vänta?

Visa resultat





Blogg

BT:s bildblogg

Kräftfiske på ett Skagerrak i uppror, kommunikation på Hans Flysjös sätt, bryggeriplaner för Simonsland. Här ser du BT:s bästa bilder!

Senaste nytt från Sjuhärad

Tv-guiden

Vad är på tv just nu?

Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Mest läst på bt.se


Tjänstgörande webbredaktör

Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!

Emilia  Johansson
emilia.johansson@bt.se


Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Stefan Eklund, chefredaktör

Om ett välförtjänt journalistpris:

"Viljan att markera sitt eget avståndstagande kan göra journalistiken alltför distanserad och oförstående, alltför icke-lyssnande."

Lena Kvist, kulturchef

Om årets Augustpris:

"Grattis till Augustpriset, Kristina Sandberg! Det är välförtjänt."

Lars Näslund, politisk redaktör

Om Anna Kinberg Batra:

"Många länsförbund verkar dock lansera henne som Moderaternas första kvinnliga partiledare med visst vankelmod."

Jan Hansson, sportkrönikör

Vem är en bra tränare?

”Ofta så här dags på fotbollssäsongen får man frågan: är hen en bra tränare? Svaret lyder: ibland.”

Nyheter

Webb-tv

På bt.se/webbtv hittar du inslag om nyheter, sport, nöje och mycket mer.

Blogg

Här är BT:s bloggare

En ledarredaktion, en elfsborgare, en basketjunkie, två joggare som utmanar varandra, en näringslivsredaktör, BT:s fotografer och en designguru...
Välkommen till BT:s värld av bloggare!

Nyheter

Gilla bt.se på Facebook

Du vet väl om att du kan följa stora delar av vårt nyhetsflöde från Sjuhärad, Sverige och världen direkt på Facebook? Gör som 5 900 andra och klicka på "Gilla"-knappen nedan!


Läsvärt

Föreningsguiden

Föreningsguiden är den nya tjänsten som ersätter Inför. Tjänsten är för föreningar i Mark och Kind, som gör det möjligt för föreningslivet att uppdatera och informera medlemmar och allmänheten om vad som händer.

Nyheter

Följ BT på Twitter