Frukt och grönt som apelsin, bör ätas varje dag. Sötsaker däremot, mer sällan ? en gång i vecka på sin höjd, rekommenderar Frida Clarstedt, dietist på Sädra Älvsborgs Sjukhus

Nya sötningsmedel försvårar för diabetiker

Borås 2012-07-07 | Uppdaterad 2012-07-07

På förpackningen uppges Stevia sötningsströ innehålla 100 procent kolhydrater. Sanningen är raka motsatsen – det innehåller nämligen ingen energi alls.

- Diabetiker räknar kolhydrater och därför kan det bli missvisande när de ska anpassa sitt insulin, säger Frida Clarstedt, dietist på Södra Älvsborgs Sjukhus.


Dietisten Frida Clarstedt på Södra Älvsborgs Sjukhus ville höja ett varningens finger för sötningsmedlet Stevia sötningströ som har fel innehållsdeklaration. Det kan innebära förvirring för diabetiker.

FAKTA

Högintensiva sötningsmedel/Relativ sötningsförmåga (gånger socker)
Acesulfam K 130-200
Aspartam 120-220
Aspartam-asulfamsalt 300-400
Cyklamat 30-40
Neohesperidin DC 300-2000
Neotam 8000-10000
Sackarin(Sukketter) 300-500
Steviolglykosider (Stevia) 200-400
Sukralos 400-800
Taumatin 2000-3000
Källa: Perspektiv


Det finns ett otal sötningsmedel på marknaden, både artificiella och naturliga, som på olika sätt kan ersätta socker i vår vardag. Stevia heter det senaste och godkändes av EU i november förra året.

- Det är jättebra att det kommit ett nytt sötningsmedel men det som är missvisande är att det på förpackningen står att det innehåller 100 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel, säger Frida Clarstedt, dietist på Södra Älvsborgs Sjukhus.
Stevia är en naturlig produkt och kommer från plantan sötflockel och sötningsmedlet, stevioglukosider, som utvinns ur växten är 200-400 gånger sötare än socker. I Japan har det använts sedan 1970 men har alltså inte tills nyligen blivit godkänt i EU.

- Man bör alltid vara noggrann med att kolla vad produkterna egentligen innehåller. Det kan stå osötat eller utan tillsatt socker, men i själva verket innehålla sötningsmedel som påverkar blodsockret och ger energi, säger Frida Clarstedt.
Hon berättar att livsmedelsproducenter enligt lag alltid måste vara ärliga och skriva ut allt innehåll men att de kan vara otydliga i vissa fall. Livsmedelsverket vet om problemet och jobbar för större tydlighet.

- Stevia tål uppvärmning och kan användas i bakning till exempel. Många diabetiker jag varit i kontakt med vill använda Stevia men de är osäkra på hur, säger Frida Clarstedt.
Hon menar att vi i dag får i oss för mycket socker via vår föda och genom det skapar vi ett beroende som många företag utnyttjar.

- Nackdelen med socker är att det blir farligt när vi överkonsumerar det. Godis, choklad, kakor, läsk, bullar smakar gott och det är beroendeframkallande. Socker är en billig råvara att använda, det smakar gott och därför köper folk mer.
Hennes rekommendation är att introducera socker för barn så sent som möjligt, men medger att det för många föräldrar kan vara svårt eftersom de själva skapat matvanor som kretsar kring socker.

- Man bör hålla nere på allt som smakar sött. Ett beroende byggs upp oavsett om det ger energi eller inte. Vill man ändå ha något sött så är sötningsmedel ett alternativ.



BT:s riktlinjer för nätkommentarer:

För att kunna kommentera måste du ha ett användarkonto hos Disqus, vars verktyg för kommentarer används på bt.se.

bt.se tillämpar eftermoderering av läsarkommentarerna. Det innebär att den som skriver en kommentar får den publicerad i det närmaste omedelbart, men att kommentaren senare kan komma att modereras bort om den inte lever upp till nedanstående riktlinjer.

Det innebär också att vid publiceringen är det den som skrivit kommentaren som är juridiskt ansvarig för dess innehåll och därmed kan bli anmäld för exempelvis förtal. Efter modereringen är det ansvarig utgivare på Borås Tidning som bär det juridiska ansvaret.

Riktlinjer:

Vi har högt i tak.

Vi har en tillåtande grundinställning.

Vi vill att användarna ska komma till tals.

Men…

Vi tillåter inte läsarkommentarer i samband med rättsrelaterade artiklar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer där någon anklagas för brottslighet.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara osanningar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara faktafel.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med synpunkter eller åsikter som inte är relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med främlingsfientligt innehåll.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppgifter som vi av etiska skäl undvikit att publicera i den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte personangrepp.

Vi kan publicera länkar till andra webbplatser, men de ska vara relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi rättar inte grammatiska fel, stavningsfel, meningsbyggnadsfel mm i läsarkommentarerna.

Och...

Tonen ska vara korrekt och respektfull. Vi publicerar inte kommentarer som har en negativ inverkan på samtalsklimatet.

Disqus


huvudnyheter just nu

Så slutar basketligan

Blogg [Uppdaterad i går 22:02]

När Michael Jordan gjorde comeback 1995 skickade han ut ett pressmeddelande. Det stod ”I’m back”. När BT:s basketblogg nu är tillbaka känns ett liknande meddelande inte helt orimligt. Läs mer här!


Dagens fråga

 

Borås basket

Hur går det för Borås Basket i år?

Visa resultat





Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Blogg

BT:s bildblogg

Kräftfiske på ett Skagerrak i uppror, kommunikation på Hans Flysjös sätt, bryggeriplaner för Simonsland. Här ser du BT:s bästa bilder!

Senaste nytt från Sjuhärad

Tv-guiden

Vad är på tv just nu?

Mest läst på bt.se


Tjänstgörande webbredaktör

Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!

Jonas Ekelund
jonas.ekelund@bt.se
Telefon: 033-700 07 74


Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Stefan Eklund, chefredaktör

Lång intervju med Klas Östergren:

"Det här är Klas Östergrens höst. Nya romanen Twist utkommer i början på oktober, filmatiseringen av hans svenska klassiker Gentlemen har premiär i december. Och strax före jul tar han plats i Svenska Akademien."

Lars Näslund, politisk redaktör

Om den politiska hösten:

"Det är inte nu, i höst, spelet inför valrörelsen 2018 börjar. Efter ett valresultat som behöver sjunka in har alla samtidigt intresse av att en fungerande regering kommer på plats."

Jan Hansson, sportkrönikör

Om bengaler:

"Vi som såg matchen Elfsborg-AIK kunde inte undvika notera den gästande klackens provocerande bruk av förbjudna pjäser. Men nog kändes det dramatiskt i överkant när domaren Mikael Lerjéus fick order att kalla spelarna av planen innan avspark i båda halvlekarna."

Lena Kvist, kulturchef

Tips om ny teaterchef:

"Han sätter upp underbart galen politisk teater."

Nyheter

Webb-tv

På bt.se/webbtv hittar du inslag om nyheter, sport, nöje och mycket mer.

Blogg

Här är BT:s bloggare

En ledarredaktion, en elfsborgare, en basketjunkie, två joggare som utmanar varandra, en näringslivsredaktör, BT:s fotografer och en designguru...
Välkommen till BT:s värld av bloggare!

Nyheter

Gilla bt.se på Facebook

Du vet väl om att du kan följa stora delar av vårt nyhetsflöde från Sjuhärad, Sverige och världen direkt på Facebook? Gör som 5 400 andra och klicka på "Gilla"-knappen nedan!


Läsvärt

Föreningsguiden

Föreningsguiden är den nya tjänsten som ersätter Inför. Tjänsten är för föreningar i Mark och Kind, som gör det möjligt för föreningslivet att uppdatera och informera medlemmar och allmänheten om vad som händer.

Nyheter

Följ BT på Twitter