måndag 13 februari 2012
måndag 13 februari 2012
Vin 2010-08-20 | Uppdaterad 2010-08-20
Ett smakrikt bubbel från Sydafrika med inslag av dixiekola, lime och gröna äpplen är ett av veckans tips.
Vitt, friskt, torrt
5688. Jurassique Chardonnay. Bourgogne, Frankrike. 99 kr.
En billig vit Bourgogne, som dessutom är riktigt bra. Vinet är fruktigt med inslag av gula plommon och äpplen och med en mineralig citruston. Använd det som aperitif eller till skaldjur eller lätta fiskrätter.
Vitt, mjukt, fylligt
15530. Fleur du Cap Unfiltered. Coastal Region, Sydafrika. 109 kr.
Det förra vinet var gjort på 100 procent Chardonnay, det här på lika delar Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon och Viognier. Ett mjukt, lättdrucket vin med inslag av tropisk frukt, vanilj och honung. Passar till kyckling eller grillad fisk.
Rött, kryddigt
2686. Torres Gran Sangre de Toro Reserva. Catalunya, Spanien. 84 kr.
Vinet finns även på halvflaska för 46 kr. Detta är ett alldeles moget vin med toner av peppar, torkade plommon, choklad och vanilj. Ett alldeles utmärkt allroundvin till inte alltför kraftiga kötträtter samt till anka eller gås.
Rött, fruktigt
6853. Adobe Reserve Cabernet Sauvignon. Valle Central, Chile. 79 kr.
85 procent Cabernet Sauvignon och 15 procent Carmenère ger ett vin med toner av svarta vinbär, choklad och kaffe. Det är ett fruktigt, medelfylligt och mjukt vin, som passar till grillat lamm- eller nötkött.
Bubbel, smakrikt
6505. Graham Beck Blanc de Blanc Brut. Robertson, Sydafrika. 149 kr.
Ett synnerligen champagnelikt bubbel, brödigt med inslag av dixiekola, lime och gröna äpplen. Blanc de Blanc betyder att vinet är gjort på den vita druvan Chardonnay. Det passar till fisk i kraftig sås eller till gratinerade skaldjur.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Evelina Westergren
evelina.westergren@bt.se
Telefon: 033-7000 721
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
