Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
För några dagar sedan kunde kunderna själva ta saffran i hyllorna på City Sparköp. Men alla stölder har inneburit att buiken nu har den dyra kryddan i kassorna.
Mat och dryck 2007-12-05 | Uppdaterad 2007-12-05
City Sparköp i Knalleland är en av få butiker som har haft saffran på hyllorna i butiken. Något man har fått ge upp på grund av alla stölder.
– Det stjäls saffran för tusentals kronor varje år, säger Andreas Bång på City Sparköp.
Iran står för mer än 90 procent av världens produktion av saffran. Nu har landets skörd slagit fel, vilket innebär att den redan svindyra kryddan stiger ytterligare. Något som påverkar bland annat priset på vår älskade lussebulle som i år är betydligt dyrare än förra året.
Små påsar
Kryddans höga pris innebär också att den är stöldbegärlig i matvarubutikerna. Påsarna är dessutom små och lätta att gömma.
City Sparköp i Borås har försökt att ha saffran i hyllorna tillsammans med alla andra kryddor. Men för några dagar sedan gav man upp den ambitionen.
– Det är för mycket stölder av saffran. Vi kan inte ha det framme längre, säger Andreas Bång, kolonialansvarig på City Sparköp i Knalleland.
Butiken blir årligen av med saffran för tusentals kronor och runt jul ökar stölderna.
– Vi har alltid haft saffran framme men det är fruktansvärt mycket svinn. Bara den senaste tiden har vi blivit av med mängder, säger Andreas Bång.
Numera återfinns saffran i butikens kassor där kunderna får fråga efter kryddan i samband med betalning.
Tredubblat pris
Bara det senaste året ha priset på saffran tredubblats. Kryddan utvinns från pistillerna på den ljuslila krokusen. Det krävs 150?000 krokusblommor för att få fram ett kilo saffran.
Ett kilo saffran kostar i grossistledet idag 15?700 kronor exklusive moms.
I butik är priset mer än det dubbla.
Håkan Rosenqvist
hakan.rosenqvist@bt.se
Telefon: 033-700 07 52
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Erik Mattsson
erik.mattsson@bt.se
Telefon: 033-7000 792
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
