Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Vidunderliga kycklingvingar med smak av svartpeppar, citron och lagerblad.
Mat och dryck 2009-01-29 | Uppdaterad 2009-01-29
Helt underbar fingermat som dessutom är lätt att laga.
2–3 portioner, 45 minuter
1 kg kycklingvingar (frysta går bra)
2 citroner
2 vitlöksklyftor
10 lagerblad
1–2 msk hel svartpeppar
1/2 dl olivolja
flingsalt
Tina kycklingvingarna om de är frysta.
Tvätta citronerna och skala dem tunt med potatisskalare utan att det vita följer med (du kan också riva på rivjärn). Finhacka skalet. Skala vitlöken. Stöt lagerblad, citronskal och vitlök i mortel. Tillsätt pepparn och stöt den grovt (det ska vara ganska stora bitar). Tillsätt olivolja och saften från citronen. Gnid in vingarna ordentligt med blandningen.
Lägg i långpanna, strö över flingsalt och kör in i ugnen på 250 grader i cirka 20–30 minuter eller tills vingarna fått mörk yta och nästan fastnat i plåten.
Ät med fingrarna tillsammans med en fräsch grönsallad.
Mia Gahne
TT Spektra
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Erik Mattsson
erik.mattsson@bt.se
Telefon: 033-7000 792
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
