Medelhavsmat som faller i smaken

Mat och dryck 2011-06-17 | Uppdaterad 2011-06-17

Generösa öppettider på kvällstid och vanligtvis många gäster kännetecknar Oliven. Avsaknaden av bakgrundsmusik gör dock att sorlet inte stiger och förhindrar ett normalt tonläge vid samtal. Populärt matställe för alla gästkategorier.


FAKTA

Restaurang Oliven
Lilla Brogatan 11

Meny 3
Miljö 3
Mat 3
Service 5
Prisvärt 4

18 av 25 möjliga

Tidigare testade:
Renässans 18
Georges 17
Thai Silk 17

LäS MER


Miljön är en salig blandning av medelhavsk taverna och till och med församlingshem. Men inredningen skapar trivsel, prydnadsföremålen på väggarna är äkta vara.

Menyn är omfångsrik och full av välkända rätter från länderna kring Medelhavet, dock med stark betoning på Grekland. Observera att antalet rätter som serveras under sommartorsdagarna är betydligt färre.

Husets vita och röda vin heter Kleoni och kommer från Grekland, från trakterna av Korint, och den som inte finner något större nöje i grekiska viner kan spänna av, de är okej.

Räkor i vitlöksolja är en spansk specialitet, de serverades puttrande och vitlöken kändes fräschare när oljan svalnat lite. Liksom det vita vinet när iskylan släppt. Tomatsalladen med hackad rödlök, basilika, olivolja och vinägrette var en uppfriskande start. Salladen var uppäten när vinägretten började kännas för stark.

Fläskfilén fylld med soltorkade tomater, örter och vitlök serverades med en mustig rödvinssås som tenderade att ta överhanden. Vad gjorde det när potatisgratängen var så god att man ville ta den med sig hem.

Souvlaki xifias är grillspett med svärdfisk, grönsaker, tomat, vitlökssås och vildris. Fisken något torr, (det blir den nästan alltid), paprika, lök och svamp perfekt grillade. God sås.

Baklavan till efterrätt, som var den godaste testätarens sällskap smakat, kom med vaniljglass, jordgubbe och chokladdekor.

Tiramisun beskrevs i menyn som choklad- och likörtårta och in kom mycket riktigt en tårtbit som smälte i munnen med sin mascarponekräm. Men grädden, nog hade den en smak av sprejburk? Eller var smaklökarna utmattade av alla goda ting dessförinnan? Utan att döma i det här fallet så är det inte ovanligt att restaurangernas höga ambitioner tar slut när man kommer till desserterna.

Serveringspersonalen var vänlig, uppmärksam och snabb i vändningarna, intresserad men ändå med en professionell distans som skapar ömsesidig respekt. Inga sura miner när notan skulle delas vid ett bord bredvid och kortläsaren togs till bordet. Perfekt, och så blev man mätt också.

/Krogtestaren



BT:s riktlinjer för nätkommentarer:

För att kunna kommentera måste du ha ett användarkonto hos Disqus, vars verktyg för kommentarer används på bt.se.

bt.se tillämpar eftermoderering av läsarkommentarerna. Det innebär att den som skriver en kommentar får den publicerad i det närmaste omedelbart, men att kommentaren senare kan komma att modereras bort om den inte lever upp till nedanstående riktlinjer.

Det innebär också att vid publiceringen är det den som skrivit kommentaren som är juridiskt ansvarig för dess innehåll och därmed kan bli anmäld för exempelvis förtal. Efter modereringen är det ansvarig utgivare på Borås Tidning som bär det juridiska ansvaret.

Riktlinjer:

Vi har högt i tak.

Vi har en tillåtande grundinställning.

Vi vill att användarna ska komma till tals.

Men…

Vi tillåter inte läsarkommentarer i samband med rättsrelaterade artiklar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer där någon anklagas för brottslighet.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara osanningar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara faktafel.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med synpunkter eller åsikter som inte är relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med främlingsfientligt innehåll.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppgifter som vi av etiska skäl undvikit att publicera i den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte personangrepp.

Vi kan publicera länkar till andra webbplatser, men de ska vara relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi rättar inte grammatiska fel, stavningsfel, meningsbyggnadsfel mm i läsarkommentarerna.

Och...

Tonen ska vara korrekt och respektfull. Vi publicerar inte kommentarer som har en negativ inverkan på samtalsklimatet.

Disqus


Kanelbullen åldras med värdighet

Mat och dryck [Uppdaterad 2010-10-04]

I takt med att vi dricker allt mer avancerat kaffe söker vi oss till det mer enkla att äta till. Det är Hembakningsrådets Birgit Nilsson Bergströms spaning inför kanelbullens dag i dag. Läs mer

 

Kanelbullens dag

Ska du äta någon kanelbulle i dag?

Visa resultat




Sex i bil överreklamerat

Motor [Uppdaterad 2011-01-31]

Hälften av alla bilförare har någon gång haft sex i bilen. Läs mer

 

Sex i bil

Har du haft sex i en bil någon gång?

Visa resultat




Livsfarliga sms bakom ratten

Motor [2011-01-26]

Att skicka sms eller uppdatera sina Facebooksida är livsfarligt. Om du gör det medan du kör. Läs mer

 

Sms bakom ratten

Skriver du sms eller mejl när du kör bil?

Visa resultat




huvudnyheter just nu

Här växer Borås nya orangeri – på höjden

Borås [Uppdaterad i går 14:28]

Orangeriet i Stadsparken växer uppåt. Byggnadens runda form syns nu tydligt. Kolla in skissen i artikeln! Läs mer

 

ORANGERIET

Tror du att orangeriet blir fint?

Visa resultat




Dagens fråga

 

Palestina

Är det rätt av regeringen att erkänna staten Palestina?

Visa resultat




Bengt Ettans vintips

Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.

Bengt I Johansson



Borås

Bli BT-fan på Facebook

Förhandsglimtar, förfrågningar och tips. Nu finns Borås Tidning på Facebook till både nytta och nöje. Snart 3 500 fans!
Du måste vara medlem på Facebook för att kunna besöka BT:s sida.

Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Läsvärt

Victorias och Daniels förlovning – hela bilagan

Här finns hela BT:s bilaga om prinsessförlovningen i pdf-format.

Mest läst på bt.se


Elfsborg

TV: Här hedrar fansen 'Klabbe' med fackeltåg

Ett hundratal guliganer tågade med facklor till Borås Arena och minnesstunden för Klas Ingesson. Foto: Johan Rydén.

 

Elfsborg

TV: Över 400 samlades för att sörja Ingesson

Drygt 400 personer samlades för att hedra Ingesson.

 

Tjänstgörande webbredaktör

Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!

Jonas Ekelund
jonas.ekelund@bt.se
Telefon: 033-700 07 74


Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Stefan Eklund, chefredaktör

Om Mikael Persbrandt i Dödsdansen:

"Mikael Persbrandt är en av våra mest musikaliska skådespelare – i rörelserna, i diktionen. Man vill inte missa en stavelse eller en gest när han står på scenen. Han förhäxar sin publik."

Lena Kvist, kulturchef

Om nomineringarna till Augustpriset:

"Inte illa alls. Men var gjorde Augustjuryn av Klas Östergren?"

Lars Näslund, politisk redaktör

Om Romsons strid:

"Stackars Stefan Löfven. Är det inte det ena, så är det det andra. Som detta med Åsa Romson, som han insåg att han inte hade något annat val om, än att acceptera som sin ställföreträdare i regeringen."

Jan Hansson, sportkrönikör

Om Ingessons bortgång:

"Hans smittande entusiasm sinade inte ens under den svåra period när "vanliga" människor sjukskrivit sig för att bara vila ut. I stället knöt Ingesson näven och bestämde sig för att vinna också den tunga matchen mot cancern."

Nyheter

Webb-tv

På bt.se/webbtv hittar du inslag om nyheter, sport, nöje och mycket mer.

Blogg

Här är BT:s bloggare

En ledarredaktion, en elfsborgare, en basketjunkie, två joggare som utmanar varandra, en näringslivsredaktör, BT:s fotografer och en designguru...
Välkommen till BT:s värld av bloggare!

Nyheter

Gilla bt.se på Facebook

Du vet väl om att du kan följa stora delar av vårt nyhetsflöde från Sjuhärad, Sverige och världen direkt på Facebook? Gör som 5 500 andra och klicka på "Gilla"-knappen nedan!


Läsvärt

Föreningsguiden

Föreningsguiden är den nya tjänsten som ersätter Inför. Tjänsten är för föreningar i Mark och Kind, som gör det möjligt för föreningslivet att uppdatera och informera medlemmar och allmänheten om vad som händer.