Medelhavsmat som faller i smaken

Mat och dryck 2011-06-17 | Uppdaterad 2011-06-17

Generösa öppettider på kvällstid och vanligtvis många gäster kännetecknar Oliven. Avsaknaden av bakgrundsmusik gör dock att sorlet inte stiger och förhindrar ett normalt tonläge vid samtal. Populärt matställe för alla gästkategorier.


FAKTA

Restaurang Oliven
Lilla Brogatan 11

Meny 3
Miljö 3
Mat 3
Service 5
Prisvärt 4

18 av 25 möjliga

Tidigare testade:
Renässans 18
Georges 17
Thai Silk 17

LäS MER


Miljön är en salig blandning av medelhavsk taverna och till och med församlingshem. Men inredningen skapar trivsel, prydnadsföremålen på väggarna är äkta vara.

Menyn är omfångsrik och full av välkända rätter från länderna kring Medelhavet, dock med stark betoning på Grekland. Observera att antalet rätter som serveras under sommartorsdagarna är betydligt färre.

Husets vita och röda vin heter Kleoni och kommer från Grekland, från trakterna av Korint, och den som inte finner något större nöje i grekiska viner kan spänna av, de är okej.

Räkor i vitlöksolja är en spansk specialitet, de serverades puttrande och vitlöken kändes fräschare när oljan svalnat lite. Liksom det vita vinet när iskylan släppt. Tomatsalladen med hackad rödlök, basilika, olivolja och vinägrette var en uppfriskande start. Salladen var uppäten när vinägretten började kännas för stark.

Fläskfilén fylld med soltorkade tomater, örter och vitlök serverades med en mustig rödvinssås som tenderade att ta överhanden. Vad gjorde det när potatisgratängen var så god att man ville ta den med sig hem.

Souvlaki xifias är grillspett med svärdfisk, grönsaker, tomat, vitlökssås och vildris. Fisken något torr, (det blir den nästan alltid), paprika, lök och svamp perfekt grillade. God sås.

Baklavan till efterrätt, som var den godaste testätarens sällskap smakat, kom med vaniljglass, jordgubbe och chokladdekor.

Tiramisun beskrevs i menyn som choklad- och likörtårta och in kom mycket riktigt en tårtbit som smälte i munnen med sin mascarponekräm. Men grädden, nog hade den en smak av sprejburk? Eller var smaklökarna utmattade av alla goda ting dessförinnan? Utan att döma i det här fallet så är det inte ovanligt att restaurangernas höga ambitioner tar slut när man kommer till desserterna.

Serveringspersonalen var vänlig, uppmärksam och snabb i vändningarna, intresserad men ändå med en professionell distans som skapar ömsesidig respekt. Inga sura miner när notan skulle delas vid ett bord bredvid och kortläsaren togs till bordet. Perfekt, och så blev man mätt också.

/Krogtestaren



BT:s riktlinjer för nätkommentarer:

För att kunna kommentera måste du ha ett användarkonto hos Disqus, vars verktyg för kommentarer används på bt.se.

bt.se tillämpar eftermoderering av läsarkommentarerna. Det innebär att den som skriver en kommentar får den publicerad i det närmaste omedelbart, men att kommentaren senare kan komma att modereras bort om den inte lever upp till nedanstående riktlinjer.

Det innebär också att vid publiceringen är det den som skrivit kommentaren som är juridiskt ansvarig för dess innehåll och därmed kan bli anmäld för exempelvis förtal. Efter modereringen är det ansvarig utgivare på Borås Tidning som bär det juridiska ansvaret.

Riktlinjer:

Vi har högt i tak.

Vi har en tillåtande grundinställning.

Vi vill att användarna ska komma till tals.

Men…

Vi tillåter inte läsarkommentarer i samband med rättsrelaterade artiklar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer där någon anklagas för brottslighet.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara osanningar.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppenbara faktafel.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med synpunkter eller åsikter som inte är relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med främlingsfientligt innehåll.

Vi publicerar inte läsarkommentarer med uppgifter som vi av etiska skäl undvikit att publicera i den diskuterade artikeln.

Vi publicerar inte personangrepp.

Vi kan publicera länkar till andra webbplatser, men de ska vara relevanta för den diskuterade artikeln.

Vi rättar inte grammatiska fel, stavningsfel, meningsbyggnadsfel mm i läsarkommentarerna.

Och...

Tonen ska vara korrekt och respektfull. Vi publicerar inte kommentarer som har en negativ inverkan på samtalsklimatet.

Disqus


Kanelbullen åldras med värdighet

Mat och dryck [Uppdaterad 2010-10-04]

I takt med att vi dricker allt mer avancerat kaffe söker vi oss till det mer enkla att äta till. Det är Hembakningsrådets Birgit Nilsson Bergströms spaning inför kanelbullens dag i dag. Läs mer

 

Kanelbullens dag

Ska du äta någon kanelbulle i dag?

Visa resultat




Sex i bil överreklamerat

Motor [Uppdaterad 2011-01-31]

Hälften av alla bilförare har någon gång haft sex i bilen. Läs mer

 

Sex i bil

Har du haft sex i en bil någon gång?

Visa resultat




Livsfarliga sms bakom ratten

Motor [2011-01-26]

Att skicka sms eller uppdatera sina Facebooksida är livsfarligt. Om du gör det medan du kör. Läs mer

 

Sms bakom ratten

Skriver du sms eller mejl när du kör bil?

Visa resultat




huvudnyheter just nu

Vill bygga 20 radhus på centrumtak: 'Wow'

Borås [Uppdaterad i går 19:29]

Kjell Berggren vill bygga 20 radhus på taket med utsikt över Pinocchio. Läs mer

 

byggidé

Vad tycker du om planerna?

Visa resultat




TV: 'Efter 0–0 och osexigt spel testas vårt tålamod, Svensson'

Elfsborg [Uppdaterad i går 18:50]

Matchdax dyker ner i fotboll och religion med kyrkoherden Stefan Hiller, Olle Svalander förklarar tålamod och Jan Hansson slår fast var Niklas Hult ska spela.

 


Dagens fråga


I morgon, 19.00: Superlive med Elfsborg och Borås Basket

Sport [Uppdaterad i går 15:41]

Sportkrock mellan glödheta Elfsborg–Helsingborg och Norrköping–Borås Basket. Men lugn, BT kommer att köra Superlive med rapportering från båda matcherna – i samma fönster.


Bengt Ettans vintips

Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.

Bengt I Johansson



Borås

Bli BT-fan på Facebook

Förhandsglimtar, förfrågningar och tips. Nu finns Borås Tidning på Facebook till både nytta och nöje. Snart 3 500 fans!
Du måste vara medlem på Facebook för att kunna besöka BT:s sida.

Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Läsvärt

Victorias och Daniels förlovning – hela bilagan

Här finns hela BT:s bilaga om prinsessförlovningen i pdf-format.

Mest läst på bt.se


Tjänstgörande webbredaktör

Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!

Jonas Ekelund
jonas.ekelund@bt.se
Telefon: 033-700 07 74


Borås

Populärt när polisen bjöd in till tuff träning

Det blev minst sagt svettigt när allmänheten bjöds in till att fysträna med polisen på Kypegården.

 

Elfsborg

Se tidigare avsnitt av succéprogrammet här!

Borås

Skicka in dina vårtecken!

Nu är det äntligen vår! Men för den för som vill ha bevis de dagar vinden viner, kommer de här. Har du också sett något vårtecken? Mejla bt.se@bt.se

Live-published photos and videos via Shootitlive


Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Stefan Eklund, chefredaktör

Om nedläggningen av TV 4:s lokala stationer:

"På de flesta mindre orter i Sverige har det aldrig varit TV 4 som har stått för den viktigaste granskande lokala journalistiken. Det gör den lokala morgontidningen.

Katarina Larsson, politisk redaktör

Om SD och politikerbesöken:

"Högskolan har ingen anledning att skämmas för att man öppnade dörren för Åkesson. Självklart måste SD ha rätt till samma insyn som andra partier."

Jan Hansson, sportkrönikör

Om finaldrömmen som fortfarande lever:

"Revanschlusten var så påtaglig att den kändes ända upp på de välfyllda läktarna."

Lena Kvist, kulturchef

Om Anneli Jordahls nya roman:

"Män från fattiga hem hade det också svårt. Jag vet det och Anneli Jordahl vet förstås det. "

Vedrana Sivac, nöjeskrönikör

Om startfältet på Sommartorsdagarna:

"Vilka tror ni kommer? Håkan Hellström? Kent? Robyn? Laleh? Så lät det på redaktionen innan vi fick facit i hand"

Nyheter

Webb-tv

På bt.se/webbtv hittar du inslag om nyheter, sport, nöje och mycket mer.

Blogg

Här är BT:s bloggare

En ledarredaktion, en elfsborgare, en basketjunkie, två joggare som utmanar varandra, en näringslivsredaktör, BT:s fotografer och en designguru...
Välkommen till BT:s värld av bloggare!

Nyheter

Gilla bt.se på Facebook

Du vet väl om att du kan följa stora delar av vårt nyhetsflöde från Sjuhärad, Sverige och världen direkt på Facebook? Gör som 4 900 andra och klicka på "Gilla"-knappen nedan!


Läsvärt

Inför

Träffpunkten för föreningar och klubbar på nätet.

Nyheter

Följ BT på Twitter