Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Mat och dryck 2010-10-15 | Uppdaterad 2010-10-15
Söta saker (Gullers Förlag) är titeln på kakbloggerskan Therésia Erneborgs första bok.
Kul och lättlagade kakor.
Här får vi smaskigt urval av en kakälskares bästa recept, plus en hel del annat sött och gott. Alltifrån trendiga macarons till klassiska småkakor. En dröm för kakälskaren!
Vi fick låna ett av recepten.
Hemmagjorda oreokakor
ca 20 kakor
"Oreos är ungefär lika väletablerade i amerikanska skafferier som ballerinakakor här i Sverige! Allra godast bli de så klart om man bakar dem själv."
1 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 krm salt
150 g rumsvarmt eller flytande smör
1 ägg, lätt uppvispat
Fyllning:
50 g smör
2 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Blanda alla de torra ingredienserna och rör sedan ner smöret (lättast går det om man använder flytande smör) och till sist ägget. Gör ungefär 40 runda platta kakor, antingen genom att forma degen till en rulle och skära den i skivor, eller genom att kavla ut den försiktigt till några millimeters tjocklek och stansa ut kakor med ett runt pepparkaksmått. Lägg kakorna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen i åtta-tio minuter i 175 grader.
Rör samman ingredienserna till fyllningen. Bred ut den på undersidan av hälften av de svalnade kakorna och lägg på resten som lock.
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Erik Mattsson
erik.mattsson@bt.se
Telefon: 033-7000 792
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
