söndag 12 februari 2012
söndag 12 februari 2012
Hemlagad hamburgare vinner i längden. Tillagningstiden är inte längre än det tar att stå i kö på snabbmatsstället.
Mat och dryck 2010-02-22
Inget går upp mot en hemlagad, ganska väl tilltagen hamburgare.
Lökringar, tomat, saltgurka och groddar får samsas med den saftiga burgaren i ett gott bröd.
Dressingen gör vi själv och ger den en extra kryddning för att passa en vinterburgare. En varning kan vara på sin plats. Har du en gång gjort egen dressing är du fast.
Vinterburgare
För 4 personer
20 minuter
500 g ren nötfärs
salt och svartpeppar
smör och rapsolja
Till dressingen:
3 msk majonnäs
3 msk ketchup
2 msk stark senap
2 msk hackad gurka (typ Bostongurka)
1 vitlöksklyfta, riven
1 krm mald kummin
Att äta till:
4 portionsbröd
1 rödlök, skivad
2 tomater, skivade
2-3 saltgurkor, skivade
groddar och blandade blad
Gör så här:
1. Forma köttfärsen till fyra ganska tjocka hamburgare. Tryck till dem ordentligt så de håller ihop. Salta, peppra och stek burgarna cirka 4-5 minuter per sida. Lock på pannan mot slutet kortar stektiden.
2. Blanda majonnäs, ketchup, senap och hackad gurka. Krydda med riven vitlök och mald kummin (om man vill).
3. Värm bröden i ugn eller brödrost. Grund med blandade blad och groddar. Därefter hamburgaren, dressing, tomat, gurka och lök. På med locket och njut.
Dan Strandqvist/TT Spektra
dan.strandqvist@ttspektra.se
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Evelina Westergren
evelina.westergren@bt.se
Telefon: 033-7000 721
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
