måndag 13 februari 2012
måndag 13 februari 2012
Den tunna körsbärspajen är lätt att baka. Bären ska inte ens kärnas ur eftersom kärnorna får bärsmaken att växa extra mycket.
Mat och dryck 2010-06-29 | Uppdaterad 2010-06-29
Tycker du att det är tidsödande och trist att baka i sommarvärmen? Då är det här receptet för dig.
Okej, tiden får du avsätta, men arbetet är mer än lovligt enkelt.
Pajen fylls med söta körsbär från eget träd eller affärens fruktdisk. Bären måste sköljas och eventuella fästen får du rycka bort. Pillet med att kärna ur körsbären slipper du eftersom kärnorna ska med för att ge pajen extra fin smak. Kärnorna bidrar med en nötaktig smak som du annars missar.
Enkel körsbärspaj
För 4 personer
1 timme + tid att svalna
500 g söta körsbär med kärnorna kvar
0,75 dl strösocker
1 dl vetemjöl
50 g smör
3 ägg
1 3/4 dl mjölk
Att äta till:
vispad grädde eller vaniljglass
Gör så här:
1. Koka upp mjölken. Smält smöret. Blanda socker, vetemjöl och ägg i en skål. Tillsätt därefter kokande mjölk och smält smör.
2. Skölj och plocka bort eventuella fästen och lägg körsbären i en smörad pajform.
3. Häll över smeten och grädda pajen mitt i 200 graders ugn cirka 40 minuter. Kyl och servera pajen kall med en klick vispad grädde eller inte alltför kall, hård vaniljglass.
Dan Strandqvist/TT Spektra
dan.strandqvist@ttspektra.se
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Evelina Westergren
evelina.westergren@bt.se
Telefon: 033-7000 721
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
