Mums till ett glas vin - endivrullar med schwarzwaldskinka.

Endivrullar med schwarzwaldskinka

Mat och dryck 2009-01-29 | Uppdaterad 2009-01-29

Fick det här på en vinbar i New York och blev helt såld.



4 portioner, 20 minuter

2 små endivhuvuden
5 dl kycklingbuljong
1 dl vitt vin
8 skivor schwarzwaldskinka eller annan kallrökt skinka
2 msk olivolja
1 msk smör

Skär varje endiv i fyra ”klyftor”, ta bort de yttersta bladen och låt stammen längst ned sitta kvar. Sjud dem i buljong och vin i fem minuter. Låt rinna av och torka med kökshandduk.

Linda en skinkskiva runt varje klyfta. Hetta upp olivolja och smör i en stek- eller grillpanna. Stek endiverna så att paketet får fin brynt yta runt om. Skär bort stammen. Ät med fingrarna till ett glas gott vin.

Mia Gahne
TT Spektra




Kanelbullen åldras med värdighet

Mat och dryck [Uppdaterad 2010-10-04]

I takt med att vi dricker allt mer avancerat kaffe söker vi oss till det mer enkla att äta till. Det är Hembakningsrådets Birgit Nilsson Bergströms spaning inför kanelbullens dag i dag. Läs mer

 

Kanelbullens dag

Ska du äta någon kanelbulle i dag?

Visa resultat




Sex i bil överreklamerat

Motor [Uppdaterad 2011-01-31]

Hälften av alla bilförare har någon gång haft sex i bilen. Läs mer

 

Sex i bil

Har du haft sex i en bil någon gång?

Visa resultat




Livsfarliga sms bakom ratten

Motor [2011-01-26]

Att skicka sms eller uppdatera sina Facebooksida är livsfarligt. Om du gör det medan du kör. Läs mer

 

Sms bakom ratten

Skriver du sms eller mejl när du kör bil?

Visa resultat




huvudnyheter just nu

Fullt ös på högskolans inspark

Borås [Uppdaterad i går 10:57]

Se vimmelbilderna från insparken på Högskolan i Borås:

Live-published photos and videos via Shootitlive



Bengt Ettans vintips

Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.

Bengt I Johansson



Borås

Bli BT-fan på Facebook

Förhandsglimtar, förfrågningar och tips. Nu finns Borås Tidning på Facebook till både nytta och nöje. Snart 3 500 fans!
Du måste vara medlem på Facebook för att kunna besöka BT:s sida.

Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Läsvärt

Victorias och Daniels förlovning – hela bilagan

Här finns hela BT:s bilaga om prinsessförlovningen i pdf-format.

Mest läst på bt.se


Tjänstgörande webbredaktör

Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!

Sandra Molliver
sandra.molliver@bt.se


Val 2014

Intressanta röster från Sjuhärad om valen


Val 2014

Se valbilder med taggen #val2014 från hela Sverige!


Borås

Se alla avsnitt av Trädgård här!

Kalendern

Vad händer i Sjuhärad?

Kalendern är sjuhäradsbornas anslagstavla på bt.se. Här kan kan du läsa om eller lägga in aktuella arrangemang.
Obs! Kalendern är till för föreningar och icke-kommersiella arrangemang.

Stefan Eklund, chefredaktör

Om politiska budskap:

"Jo, nog kan man bli less på politiker som bara talar förbi varandra med på förhand uttänkta och förment slagkraftiga formuleringar."

Lars Näslund, politisk redaktör

Om BT:s opinionsmätning:

"Vänstervinden som svept fram över landskapen tycks ha greppat tag även i Borås"

Jan Hansson, sportkrönikör

Om Hamrén:

"Förbundskaptenen gör det inte enklare. I motsats till företrädaren Lars Lagerbäck har Hamrén byggt laget på en stor stjärna."

Lena Kvist, kulturchef

Om Scum-manifestet:

"Jag ser den som en humoristisk satir över patriarkatet, inte ofarlig men inte heller svår att skratta åt."

Vedrana Sivac, nöjeskrönikör

Daniel Radcliffes nya film:

"Ponera att du är en cyniker som gett upp hoppet om kärleken men ändå råkar möta din själsfrände?"

Nyheter

Webb-tv

På bt.se/webbtv hittar du inslag om nyheter, sport, nöje och mycket mer.

Blogg

Här är BT:s bloggare

En ledarredaktion, en elfsborgare, en basketjunkie, två joggare som utmanar varandra, en näringslivsredaktör, BT:s fotografer och en designguru...
Välkommen till BT:s värld av bloggare!

Nyheter

Gilla bt.se på Facebook

Du vet väl om att du kan följa stora delar av vårt nyhetsflöde från Sjuhärad, Sverige och världen direkt på Facebook? Gör som 5 300 andra och klicka på "Gilla"-knappen nedan!


Läsvärt

Föreningsguiden

Föreningsguiden är den nya tjänsten som ersätter Inför. Tjänsten är för föreningar i Mark och Kind, som gör det möjligt för föreningslivet att uppdatera och informera medlemmar och allmänheten om vad som händer.