Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
Mat och dryck 2009-01-29
Kul sätt att servera fingermat till dessert. Det går bra att använda färdigköpt sockerkaka.
2–3 stycken, 15 minuter
1 sockerkaka (färdigköpt funkar)
200 g tinade blåbär
1 dl lemon curd
1 tsk kardemummakärnor
200 g philadelphiaost
bär till dekoration
Skär sockerkakan i centimetertjocka skivor. Mosa blåbären lite grand med en gaffel. Stöt kardemumman i mortel och rör i philadelphiaosten.
Bred lemon curd på en sockerkaksskiva. Lägg på ytterligare en skiva och fördela blåbären ovanpå. Lägg därefter på ytterligare en kakskiva och bred på ostkrämen. Fortsätt till önskad höjd och avsluta med en kakskiva. Stick gärna i ett avbrutet grillspett av trä för ökad hållbarhet. Skär till kanterna och dekorera eventuellt med färska bär.
Mumsa med fingrarna.
Mia Gahne
TT Spektra
Det som vinkännaren Bengt I Johansson från Borås inte känner till om viner är knappast värt att veta. Varje fredag rekommenderar han några viner för bt.se:s läsare.
Bengt I Johansson
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Erik Mattsson
erik.mattsson@bt.se
Telefon: 033-7000 792