Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Nyhetstips: 033-700 07 77 nyhetschefen@bt.se
Kontakt: 033-700 07 00 kundtjanst@bt.se
torsdag 24 maj 2012
Kultur&Nöje 2011-09-30 | Uppdaterad 2011-12-17
Babylon lär betyda Guds port och när man träder in i restaurangen mer samma namn hamnar man om inte i himmelriket så i alla fall i någon av paradisets förgårdar.
Babylon
Miljö 4
Meny 4
Mat 4
Service 4
Prisvärt 4
20 av 25 möjliga
För här vankas mat med libanesisk accent som ger magen sitt och själen frid.
Inredningen med valv och väggmålningar knyter an till antikens Babylon, men maten är framför allt libanesisk. Den stora lokalen tycks mindre med hjälp av valv och varierande golvnivå. Färgerna är beige, latte och gult.
Färsk kronärtskocka för 65 kr serverades i sin fulla prakt toppad med tjock, syrlig avokadosås och citronklyfta. Skockan var underbar, såsen är bara too much. Hade hellre sett den serverad i en skål bredvid för att inte bli så kladdig om fingrarna.
En kryddig grönsakssallad med rostat libanesiskt bröd, Fattoush för 55 kr, var utan tvekan den bästa sallad krogtestaren ätit i hela sitt liv. Hemliga libanesiska kryddor, sa servitören. Lite mynta kunde dock urskiljas. Och bladpersilja. Men sedan …
Oslagbart, trodde man, tills den varma libanesiska lammkorven, Sojok för 65 kr, med likaledes varma grönsaker stod på bordet. Nu skymtades Sankte Per, den saken var klar.
Men inga trän växer upp i himmelen. Menyns enda fiskrätt, grillad tonfisk med olivpesto, duchesspotatis och hummersås för 229 kr var också den enda besvikelsen. Fisken liksom såsen var ljummen och ingen smaksensation. Det varma krämiga potatismoset däremot var himmelskt.
Fitile ghanam, marinerad och grillad lamminnerfilé med ostsås och wokade grönsaker för 195 kr var ytterligare ett kliv upp på himlastegen. Perfekt grillad, stor portion kött.
Klassisk brylépudding kändes inte rätt efter denna kulinariska visit i Mellanöstern så det fick bli Katif bel djoz för både testaren och hans sällskap. Små piroger fyllda med valnötter och sirap tillsammans med glass och strimmor av röd bärsås. Sött och svalkande.
Husets röda vin är en god primitivo från södra Italien, det vita med diskret pärondoft är också italienskt, av druvan garganega. Båda kostar 59 kr för ett glas. Nästan samtliga viner på den ganska korta vinlistan är italienska till moderata priser. Portionerna är stora och personalen är uppmärksam och hjälpsam. Ett minus dock för att kortbetalningen inte sker vid bordet.
De kalla och varma förrätterna kan också beställas som delar av ett libanesiskt smörgåsbord för 189 till 300 kr per buffé, beroende på om man vill ha varmrätt, dessert och kaffe. Pris per förrätt 45-79 kr, varmrätter 155-229 kr. Alla efterrätter kostar 59 kr.
Krogtestaren
Lena Kvist är chef för avdelningen Kultur & Nöje.
Lena Kvist
lena.kvist@bt.se
Telefon: 033-700 07 19
Vet du någonting som vi borde skriva om? Tipsa mig direkt!
Jonas Ekelund
jonas.ekelund@bt.se
Telefon: 033-700 07 74
© Borås Tidning. Allt material på bt.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
