Insändare: Minkarna mår bäst i svensk pälsindustri

Jens Holm (V) och Ida Legnemark (V) tycks sakna kunskap om fotosyntesen och att kor ingår i ett naturligt kretslopp. Grundläggande är att förstå skillnaden mellan fossil koldioxid och den koldioxid som är helt nödvändig för livet på jorden. Vi behöver mular i Sverige för att klara riksdagens miljömål om ett rikt odlingslandskap. Bara för att myten sprids om nötkreatur som klimatbovar är den inte sann.

Om debattörerna menar allvar med klimatoron är det också ologiskt att vara emot hållbar och klimatneutral produktion av naturpäls, när alternativet är material baserade på olja och fossila bränslen. Svenska minkgårdar uppfyller enligt forskare alla krav på naturligt beteende som gårdsminken har. 99,9 procent av alla djur är friska, deras mentala hälsa är högst i världen och 95–98 procent av länsstyrelsens kontrollpunkter har de senaste åren varit utan anmärkning. Ingen annanstans i världen mår minken så bra som i Sverige, det är mätbart och belagt.

Djurförsök är kostsamma för dem som genomför dem. Även om cellförsök och analyser i laboratorium ger svar kan de inte ersätta försök på levande djur när ett läkemedel börjar närma sig slutgodkännande. Ersätta, reducera och förfina är ett bra rättesnöre. Innan läkemedel provas på människan måste säkerhetstesterna vara väl genomförda så att inga skandaler uppstår.

Det är inte en politisk fråga vad människan ska äta. Däremot är det en politisk fråga om hur maten produceras. Sveriges djurhållning borde vara ett föredöme för andra. Gå inte i fällan och köp mer mat från utlandet med större klimatavtryck. Skribenterna verkar ha glömt att riksdagen antagit en strategi om att livsmedelproduktionen ska öka.

Vi välkomnar möjligheten till buffé i Borås stads verksamheter för att minska svinnet och även att den skall innehålla möjligheter vegankonst, men grunden skall vara allsidig, näringsrik mat.

Programmet som räknar ut klimatsmarta menyer innehåller tyvärr brister. Det är fullständigt omöjligt att få fram ett exakt värde på hur mycket klimatpåverkan en köttbit har utifrån produktionen. Man har inte heller räknat på hur mycket kon binder upp i koldioxid när den äter gräs.

Animaliska köttprodukter har högre kvalitet på proteinet och betydligt fler essentiella aminosyror än vad de motsvarande vegetabiliska alternativen har. Vegetabilier har i sin tur livsviktiga näringsämnen som skall ingå i en allsidig kost.

Debattörerna visar tydligt att Vänsterpartiets landsbygdspolitik är mer ideologisk än faktamässig. Att av okunskap, naivitet eller med berått mod sprida felaktigheter av den här typen är allvarligt för arbetstillfällen, en levande landsbygd, och synen på företagare.

LRF Borås kommungrupp